辻堂に移転!『Very Veggy-SALAD WORKS-』は”主役は野菜”のサラダ専門店

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旬の鎌倉・湘南野菜がたっぷり食べられる、幅広い世代に人気の『Very Veggy -SALAD WORKS-（ベリーベジーサラダワークス）』。

こちらは、以前ママモアナで紹介した『very veggy by BRUNCHES（ベリー ベジー バイ ブランチーズ）』が店名も新たに、パワーアップして2021年3月31日に藤沢から辻堂へ移転オープンしたお店。場所は、辻堂駅西口から徒歩1分ほどの商店街沿いの好立地です。

『Very Veggy -SALAD WORKS-（ベリーベジーサラダワークス）』は、辻堂の人気カフェ『BRUNCHES（ブランチーズ）』が手掛ける、湘南初の本格的なサラダ専門店。
早速お邪魔してきた新しい店内、そしてヴィーガン＆ベジタリアンだけでなくカラダを想う全ての人が楽しめるメニューの数々を紹介します！

鎌倉・湘南の新鮮野菜がたっぷり！湘南初のサラダ専門店

店内に入ると、ショーケースの何種類ものカラフルな野菜と明るい笑顔のスタッフさんが迎えてくれます。

鎌倉・湘南の生き生きとした野菜が並ぶショーケース

「野菜は鎌倉・湘南のものにこだわっています。育てている農家さんの想いも大切に考えていて、おいしくてフレッシュなものを仕入れています」と、オーナーの志保さん。

笑顔に元気をもらえる！爽やかなスタッフの皆さん

“YOU ARE WHAT YOU EAT” 「食べるものがその人（身体）をつくる」をテーマに、カラダを想う全ての人が栄養たっぷりの野菜でギルトフリー（罪悪感なく）におなかを満たし、楽しんで欲しいという想いが込められています。

カラフルで魅力的なvery veggyオリジナルサラダメニュー

オリジナルメニューのサラダは6種類。どれもカラフルでおいしそう！その時々の旬の野菜を取り入れているので野菜そのものの味が濃く、身体中に栄養とパワーが行き渡るのを感じます。

藤沢の『very veggy by BRUNCHES』でも大人気だった、写真の「Buddha（ブッダ） 1,430円」は、こちらでも不動の人気とか。目にも楽しいカラフル野菜、大豆ミートの唐揚げ、豆乳マヨネーズのヘルシーなポテトサラダなど、食感の異なる具材がたっぷり。たくさん噛むことにより、おなかも満たされます。それでいて、ヴィーガン＆ベジタリアン対応だなんて嬉しい限り！

こちらはスパイシーチキンとチーズ、オーガニックトルティーヤチップスの食感が楽しい「Cali-Mex（カリメックス） 1,430円」。ボリューム満点で男性にも人気だそうです。

オリジナルサラダメニューは、玄米・ラップ（ほうれん草、トマト、プレーン）・グリーンサラダ（＋110円）の3種類からひとつ、ベースを選ぶことができます。

ドレッシングは8種類で、そのうち4種類はヴィーガン＆ベジタリアン対応です。サラダとの組み合わせを考えながらドレッシングを選ぶのも楽しみのひとつですよ。

自由にカスタムできる、あなただけのサラダとは？

定番のオリジナルサラダ以外にも、その日の気分やコンディション、理想の身体づくりに必要な栄養素を考え、「カスタムサラダ（1,210円）」として好みのサラダを自由にカスタマイズすることもできます。
基本のグリーンサラダに、玄米・ラップ（ほうれん草、トマト、プレーン）・グリーンサラダ（＋110円）の3種類からひとつベースを選び、豊富なトッピングから4種類、さらに好きなドレッシングを選ぶことができます。

有料（＋110円・165円・495円）で追加トッピングも可能です。キヌアやヘンプシードなどのスーパーフードから、マグロのたたき、大豆ミートから揚げ、ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）、グリルチキンなどボリュームのあるものまで、種類も豊富で組み合わせは無限大！

美肌効果やダイエット効果を狙いたい時、疲労が溜まっている時、ヨガやサーフィンなど運動の前後…。その時自分が欲している栄養素が豊富なトッピングを、スタッフさんに教えてもらえます。

まさに、あなただけのスペシャルサラダをオーダーすることができるのです！

ホットミールやヴィーガンスイーツ、サイドメニューも充実！

今日は温かいものが食べたいなという時は、こだわりのホットミールはいかがでしょうか。

大豆ミートを使用した写真の「ヴィーガンカリー（1,320円）」、他にも「ヴィーガンブリトー（1,210円）」、レンズ豆と人参のパティの「ベジバーガー（1,540円）」、「本日のスープ（440円）」など、ホットミールも充実しています。

「ベジバーガー」は、ヴィーガンの方には豆乳バンズでの対応も可能だそう。細やかな配慮が嬉しいですね。

もちもちしっとりの生地がおいしいヴィーガンマフィン

人気の「ヴィーガンマフィン（各440円）」、季節のフルーツたっぷりで小麦不使用の「ヴィーガンケーキ・タルト（各550円）」は、すぐに完売してしまう人気もの！

「ヴィーガンケーキ・タルト」は、動物性のクリームを使用していないとは思えない、濃厚さとおいしさです。

子どもも喜ぶマフィンやスイーツ。日替わりでさまざまな種類に出会えるのも、親子の楽しみになりますね。マフィン、スイーツはお取り置きも可能ですよ。
料理もスイーツも乳製品・白砂糖不使用なので、アレルギーのあるお子さんも安心して食べることができます。

エクアドル産のバナナたっぷり！新メニューのバナナジュース

感動的な美味しさ！で、虜になってしまった新メニューの「バナナジュース（660円）」。

植物性ミルクがベースで、ソイ、アーモンド、オーツから選べます。クリーミーで深みがあるエクアドル産のバナナをたっぷり使用していてどっしり濃厚なので、朝食や昼食代わりにこれだけでも満足感があります。バナナにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて栄養満点で、子どもも大好きな味！「おいし～い！」と絶賛すること間違いなしです。

有機黒ゴマ＆きなこ、プロテインピーナッツバター＆チョコレートなど、どれも魅力的なトッピングは6種類（各220円）。トッピングで、また違ったおいしさに！

スタイリッシュで落ち着く店内で、健康的なランチを

『BRUNCHES』が海を感じるカリフォルニアスタイルのインテリアなのに対し、ここ『Very Veggy -SALAD WORKS-』はスタイリッシュでモダンなニューヨークのカフェのよう。

スタイリッシュな中にもどこか温かみを感じるのは、元は古民家の商店だった場所をリノベーションした店舗だからなのかもしれません。明るくて天井が高く開放感のある店内は、ゆっくりとくつろげます。

客席は、1階にハイチェアのテーブル席が数席。2階は4人掛け、6人掛けのテーブル席やソファ席があり、ゆっくり食事を楽しめます。ママ友とのランチや子ども連れには2階のソファ席がピッタリです。

感染症対策もしっかりしていて、各階にアルコール消毒も設置されているので安心して利用できます。
また、フリーWi-Fi完備で全席にコンセント＆USBもあるので、ワーキングママやリモートワークのパパにも嬉しいですね。

全てのサラダやスイーツ、ドリンクはテイクアウト可能なので、おうちでゆっくり楽しむこともできます。これからの季節は、テイクアウトして海や公園で食べるのもオススメです。

おいしくてヘルシーでおしゃれ、そんな欲張りな願いを叶えてくれる、湘南初のサラダ専門店『Very Veggy -SALAD WORKS-』。鎌倉・湘南で作られる旬の野菜を中心に、穀類、豆、ナッツ、スーパーフードをたっぷり罪悪感なく食べて、美しく健康になりましょう。

辻堂駅西口・天然酵母を使った無添加食パンの専門店

mamamoana ママモアナ【湘南】

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