西鎌倉の『レ・シュー』でプリンやケーキを子どもと一緒に楽しもう！

2025年12月9日（火）まで、クリスマスケーキ予約受付中！

湘南モノレール西鎌倉駅から徒歩6分、西鎌倉の閑静な住宅街に、ひっそりと佇むフランス風創作菓子の名店 『les choux (レ・シュー)』。1996年のオープン以来地元の人々を中心に、湘南地域の人々から愛され続けてきましたが、2023年5月に突然の閉店。多くのファンから復活を望む声を受けて、同年の11月にシェフ・パティシエの荒井文弥さんを迎えてリニューアルオープンしました。

今回は荒井さんにお話しを伺いながら、ベビーをもつママさんに知っていただきたい、ここの「1歳のお誕生日ケーキ特典」や、手土産にしたいスイーツなど、先代から受け継いだ味を大切にしながらも進化し続ける『レ・シュー』をご紹介していきます。

最後に2025年のクリスマスケーキ情報もお届けしますので、お楽しみに！

先代の味を守りながら、常に進化していく

鎌倉や湘南地域に洋菓子店はたくさんありますが、私が思う『レ・シュー』の良さは、“繊細ながらも、親しみやすい洋菓子”で、これは今も変わらず継承されています。私はこの店のファン歴20年ほどですが、子どもがまだ小さかった頃は、本当に良くこの店に通ったものです。

おいしいからなのはもちろんですが、お酒を使っていないケーキの種類が豊富で、子どもが「これが食べたい！」とワクワクしながら選んだケーキを、買ってあげられるのがいちばんの理由でした。

子どもにも人気のクレープ　573円

「お酒を使わないケーキが豊富なのは、創業者で先代の倉内の頃もそうでしたが、僕がここのシェフ・パティシエになってからは、極力お酒を使わないようにしています。今お酒が入っているケーキは3、4種類ほどしかありません」と語る、荒井文弥さん。

シェフ・パティシエの荒井文弥さん

荒井さんは製菓学校を卒業後、最初に就職したのが『レ・シュー』だったそう。5年ほどここで修業した後に、次のステップとしてレストランでパティシエの勉強がしたくなり退社。「ケーキ屋さんのショーケースに並ぶケーキではない、デセールとしてのスイーツをつくってみたくなったんですよ。レストランでデセールを学び、その後はホテルで婚礼デザートやケーキをつくっていました。その時に倉内の方から『レ・シュー』リニューアルにあたり、新しいシェフ・パティシエとして働いてみないか？とオファーをいただきました」。

今のケーキの味が、昔と変わらないのは、荒井さんの最初の修行先がこの店だったからなのですね。

「にしかまチーズ（152円）」も変わらぬおいしさ

「お店を新しくするにあたり、やはり『レ・シュー』は25年以上の長きに渡り、地元のお年寄りからお子様まで、幅広い年齢層の人たちに親しまれてきた洋菓子店と言うことは、僕の中でとても大きかったです。できるだけ、先代の味を守りながらも、僕が今までの修業を通じて学び、経験してきた良いものを少しずつ取り入れながら、常に進化していきたいと思っています。お酒を使わないレシピもそのひとつです。子どもも妊婦さんもたべられるケーキをつくっていきたいです」と、新米パパさんでもある荒井さんは、優しい笑顔で語ってくれました。

プリンは変わらずお店の人気ナンバーワン！

『レ・シュー』と言えばプリンと言うほど、お店の代名詞になっているのがプリンです。お店が新しくなってからは、種類が3つに増えて、どのプリンも“手土産”におすすめです。

創業以来の人気商品で、“なめらかプリン”の火付け役とも言われている逸品が「にしかまプリン」。卵の味わいをダイレクトに感じられて、とにかくなめらか。小さい子でも食べやすく、またプリンが苦手という人も「『にしかまプリン』なら食べられる」という声もあるそうです。

「にしかまプリン」　454円

先代の倉内さんが試行錯誤しながら何十回と試作をして、2年半もの月日を経て誕生したのが、レ・シューの「メープルプリン」。「にしかまプリン」よりも、より滑らかで、口に入れるとすっと溶け、メープルシロップの優しい味が余韻として残る絶妙な味わいのプリンです。

「にしかまメープルプリン」　519円

そして荒井さん考案のプリン、「白いチーズプリン」が新しく仲間入り。

「白いチーズプリン」　540円

まるでスプーンでレアチーズケーキをいただくような感覚のプリンは、クリームチーズがとても濃厚で贅沢な味わいです。ミルキーな甘みに、ほんのりと塩味がプラスされていて、素晴らしいアクセントになっています。チーズケーキより柔らかく、プリンよりもしっかりとしたこの絶妙な食感が癖になりそうです。

プリンはいずれも“ワンアンドオンリー”な味わいなので、ぜひ、それぞれ食べ比べてみてください。

どの世代にも愛されるケーキをご紹介！

『レ・シュー』は、ケーキの種類がとても豊富で、どれも食べてみたくなるものばかりです。

今回は、ママモアナとシェフのおすすめセレクトをお届けします。

まずはたっぷりの苺がとても贅沢な「スペシャル 苺ショートケーキ」。フワッフワのスポンジに、口あたりは軽いのに、濃厚でリッチな味わいの生クリームが最高においしい！

「スペシャル 苺ショートケーキ」　843円

「普通の洋菓子店だと、生クリームは多くても2種類ぐらいのブレンドですが、ここでは7、8種類の厳選した生クリームを、絶妙なバランスでブレンドしたものを使用しています。このケーキはリッチな味わいなのに、さっぱりとした後味の生クリームを堪能していただける一品です。苺も国産にこだわり、オールシーズン日本の苺を使うようにしています」と、荒井シェフ。

厳選したハイカカオにバタークリームなど、いろいろな素材をたっぷりと詰め込んで、大人味のケーキに仕上げた「マジスティック」。

「マジスティック」　519円

私が好きなケーキのひとつに、このケーキを挙げると「それは珍しいですね！」と微笑む荒井さん。

「これはケーキをつくる際に出てしまうスポンジのハジを、どうにかおいしく再利用できないかと思いつくられたそうです。カカオやラムレーズン、ナッツなど、食材と食材の素晴らしいハーモニーで、捨てる部分を極上のスイーツにつくりかえます。これって、マジックみたいじゃないですか？そこから倉内がネーミングしたそうです」。

『レ・シュー』では、数少ないお酒の入ったこのケーキは、コーヒーにもワインにも良く合います。ひと口食べると、カカオのおかげか疲れが吹き飛ぶ感じがします。

最後に荒井さんおすすめの一品を伺ってみると、シュークリームとの返答が。

「シュークリーム」　324円

現在3種類のシュークリームが販売されているそうですが、その中でも荒井さんはじめスタッフさん一番の推しが「クッキーシュー」だそうです。

「クッキーシュー」　378円

「クッキーシューは倉内の時代からありましたが、途中で販売しなくなってしまいました。僕はこれが好きだったので、シュークリームを3種類つくるとなると、かなり手間がかかりますが、どうしても復活させたくて。このシューは、卵の味をしっかりと感じられるカスタードに、生クリームを多めに入れて、トロットロの食感に改良しました」。

食べた瞬間に、クリームが溢れ出て、カスタードなのに、泡のような軽さ。これはおいしい！

シュークリームも3種類あるので、こちらもプリン同様、食べ比べてくださいね。
手土産にもぴったりです。

バースデーを彩る種類豊富なホールケーキ

『レ・シュー』は、ショートケーキや、チョコレートケーキ、モンブランなどのバースデーにぴったりなホールケーキも種類が豊富です。

「ショートケーキ」　4号3,564円〜

事前予約がおすすめですが、店頭でもいくつか販売しているので、急にホールケーキが必要になったときの為に、覚えておいていただきたいお店です。

それでは、ママモアナのおすすめホールケーキをご紹介します。

まずはこちらの「フリルドーム」。

「フリルドーム」　5号4,860円〜

まるで、お姫様のスカートをクリームでつくったようなファンシーなケーキ。プリンセス好きのお嬢さんが、喜んでくれること間違いなしです。

そして、愛らしいお顔に大人だってキュンとしちゃう「くまさんのケーキ」も、お子さんのバースデーケーキにおすすめ。ですが、可愛いすぎて、食べられないかも？

「くまさんケーキ」　4,320円

チョコ味のショートケーキで、中に苺も入っているそうです。

「フルーツロールケーキ」は、私が昔から手土産に選ぶ一品。

「フルーツロールケーキ」　2,484円

季節のフルーツがたくさん入っているので、子どもウケも抜群。スポンジがしっとりふわふわで、純粋においしいです。お値段以上の見栄えも、嬉しいですね。

1歳の誕生日にはアニバーサリーケーキを！

「人生初めてのお誕生日を『レ・シュー』もお祝いさせてください」と、オープン後まもなくして始まったのが「1歳のファーストアニバーサリー」。

定価3,564円のショートケーキを、会員登録で次回購入時に使える2,500ポイント（2,500円相当）をポイントバック。実質1,064円で購入できるサービスです。

荒井さんは「このサービスを利用してくださったお子さんが、2歳、3歳のお誕生日でもケーキの数字を2や3に変えて、ご注文して下さる方も多いんですよ」と、嬉しそうに語ってくれました。

予約方法など詳細はレシュー公式サイトを確認くださいね。

心を緩ませる、スイーツと出会える名店

今回の取材で、久しぶりに『レ・シュー』にお邪魔してきましたが、変わらず温かな雰囲気の中で、心踊るスイーツとの出会いが楽しめる名店でした。

ハロウィーンやクリスマスなど、イベント用のちょっとしたプレゼントにピッタリな焼き菓子も健在！思わず手に取らずにはいられない、可愛いパッケージが店内を華やかに彩っています。

喫茶室もあり、新しい『レ・シュー』では、ケーキ店内飲食の方は、藤沢のコーヒー専門店『LITTLE HOUSE』さんのオリジナル焙煎コーヒー（ホット 270円+税、アイス 290円+税）が楽しめます。このコーヒーは、とても人気のようで、テイクアウトでコーヒーだけ購入される方もいるそうです。

ぜひ素敵な喫茶室で、のんびりと過ごしてみてください。

育児に疲れたときは、西鎌倉の『レ・シュー』にお子さんと一緒に訪れてみてください。ここのお酒の入っていない優しいスイーツは、ほっと心を緩ませてくれます。店内で、ご自宅で、お子さんと一緒に幸せな甘い時間を楽しみましょう！

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ライター：zion_mama
東京の某ラジオ局の広報職を経て、雑誌やフリーペーパーのライターに。鎌倉在住。音楽と美味しいごはんが大好き。子育て中のママ目線で、湘南の遊び方を提案していきます。